ブラジルでは昨年、30度以上の高温が187日間記録され、これは過去の基準値から60％増加した。インドネシアはさらに深刻で、同様の高温日数が129日となり、130％の増加を記録した。気候中央研究所（Climate Central）の新しい分析によると、これらの急激な高温の原因は二酸化炭素の排出にあり、ERA5再解析データと同団体の気候シフト指数（2021～2025年）を用いて確認された。

ロブスタの木は30度が耐えられる限界だが、アラビカは27度で生産が困難になる。高温は植物にストレスを与え、収量を減らし、豆の品質も低下させる。世界のコーヒーの60％から80％を生産する小規模農家は、気候変動対策資金の0.36％しか得ていない。

気候中央研究所は、科学者とジャーナリストで構成される非営利団体で、コーヒー生産帯の気温を追跡した。報告書によると、これらの国では年間ほぼ2か月分の有害な高温が追加されている。ブラジルでは高温日数が117日から187日に急増し、ベトナム、コロンビア、エチオピア、インドネシアもそれぞれ大幅な増加を記録した。

この結果は、2050年までに深刻な危機が訪れるという予測を打ち破る。現在、高温が生産に直接影響を与えている。エチオピアの高地では、農家がより涼しい高所へ畑を移す動きが進んでいる。ベトナムの中央部では、ロブスタの主要生産地として知られる地域で、高温と乾燥が同時に深刻な影響を及ぼしている。

世界的なコーヒー取引にも影響が出ている。今年、供給の懸念からコーヒー価格は50％上昇した。シアトルからシドニーまでの焙煎業者たちは豆の確保に奔走している。しかし、適応策は遅れている。専門家は、より耐熱性のある品種や遮光栽培の導入を呼びかけているが、資金不足が進展を妨げている。

気候中央研究所の指数は、実際の高温を、排出がなかった世界の気温と比較している。ほぼすべての追加日数は化石燃料と森林破壊の影響によるものとされている。同団体は世界のコーヒー生産地の75％を分析し、温暖化が進むと、数十年のうちに適した耕作面積が半分にまで減少するとの見方を示している。

農家は収穫が不均等になったり、収量が減少していると報告している。コロンビアでは、2024年の熱波により一部の農園で20％の出荷量が減少した。インドネシアでは、2ヘクタール未満の小規模な畑が多く、灌漑設備が不足している。支援は協同組合に集中しているが、対応の規模は限られている。

報告書では、農家への支援と同時に排出量の削減が急務であると呼びかけている。両方の対策がなければ、世界中の朝食のカップは空っぽになる可能性がある。気温が上昇するにつれて、コーヒーの香りは次第に薄れていっている。