カラチの飲食店は、ラマダン期間中のIftarとSehriの食事に特化したキャンペーンを開始した。予算の安いビリヤニ専門店から高級な海辺のレストランに至るまで、バッフェットやシェアプラン、夜明け前の食事メニューを提供している。

多くの家族は、自宅での調理を避け、これらの特別なメニューを選び始めた。LalQila RestaurantやSaltanat Restaurantは、BBQやカライ、チャット、デザート、飲み物を無制限に楽しめる広いバッフェットで行列ができた。Student Biryaniなどのカジュアルなチェーン店は、夕方の混雑時に手頃なIftarの食事を求める客で満員となった。

予約は早めに始まっている。主要なバッフェットレストランのスタッフによると、特に金曜日と土曜日の予約は数日前から埋まっている。需要が高まり、夜の食事の街は夕暮れ後に活気づいている。

カラチのラマダンの伝統は他の都市とは異なる。静かな都市とは異なり、この港湾都市は夜遅くまで活気を保つ。レストランは夜明けまで営業し、ニハリやケーマ、パラタ、カラクチャイなどのSehri専用メニューを提供している。Koyla ChaiやUsmania Restaurantなどは、午前0時を過ぎても客が多く、マネージャーらはそのピークを語っている。

大きな施設はグループ客を対象にしている。Clock Tower The Food BazaarやMandi Houseは、ファジルの祈りの前に外食する家族向けに、Sehriのバッフェットを提供している。これらのプランには、しっかりとしたメインディッシュと飲み物が含まれており、夜明け前の習慣を家族で共有できる。

飲食業界は繁栄している。業界関係者は、ラマダンは年間で最もビジネスが盛んな時期の一つだと語っている。インフレの影響で、家庭は価値のあるプランを求める傾向にある。シェアプランやグループでの食事は、予算を節約しながら夜遅くの雰囲気を保つ助けとなる。

多くの家族は30日間を通じてレストランを変えて利用している。毎日の自宅での準備を避け、異なるレストランを訪れるスタイルを取っている。これにより、伝統と便利さを両立させている。

レストランはその対応にスマートである。経済的な飲食店は、個人や小人数の客に向けた迅速なサービスに注力している。高級店は、伝統的な料理から現代的なアレンジまで多様な選択肢を提供し、幅広い客層に訴えかけている。

この状況はカラチの精神を反映している。混雑したテーブル、蒸らした料理、終わりのない紅茶のセッションが聖なる月を彩っている。禁食が始まった今、カラチの飲食店は3月後半から4月にかけての連続的な営業に備えている。