Los campos de café de Brasil pasaron el año pasado por 187 días por encima de los 30°C, un aumento del 60% en comparación con las cifras anteriores. Indonesia, por su parte, registró un salto del 130% hasta alcanzar 129 días de este tipo. Un nuevo análisis de Climate Central vincula estos incrementos directamente con la contaminación por carbono, utilizando datos de reanálisis ERA5 y el Índice de Cambio Climático del grupo para el periodo 2021-2025.

Los árboles de Robusta soportan los 30°C en el límite de su zona de comodidad — En cambio, el Arabica deja de crecer mucho antes, alrededor de los 27°C. El exceso de calor estresa a las plantas, reduce los rendimientos y disminuye la calidad de las cerezas. Los pequeños productores. Responsables del 60% al 80% del café mundial, soportan el impacto con fondos de adaptación mínimos, ya que solo el 0,36% de la ayuda climática llega a ellos.

Climate Central, una organización sin fines de lucro formada por científicos y comunicadores, rastreó las temperaturas a lo largo de la Cinta Cafetalera; Su informe revela que casi dos meses de calor dañino se añaden cada año en estos países. Brasil pasó de 117 a 187 días calurosos. Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia siguieron con aumentos pronunciados, aunque las cifras exactas variaron por región.

Estos hallazgos desmienten las proyecciones de una crisis para el año 2050. El calor está transformando la producción ya en este momento. En las alturas de Etiopía, los agricultores ya están cambiando de parcelas hacia elevaciones más frescas. Las regiones centrales de Vietnam, clave para la producción de Robusta, enfrentan suelos que se secan junto con el calor extremo.

El comercio mundial siente el impacto. Los precios del café subieron un 50% este año por temor a la escasez de suministro. Los tostadores, desde Seattle hasta Sydney, se esfuerzan por conseguir granos. Sin embargo, la adaptación se encuentra rezagada. Los expertos piden variedades más resistentes y la siembra en sombra, pero las carencias de financiación obstaculizan el progreso.

El índice de Climate Central compara el calor real con un mundo sin emisiones. Casi todos los días adicionales se deben a los combustibles fósiles y la deforestación. El grupo analizó el 75% de las tierras productivas. Las tendencias apuntan a un aumento: el calentamiento sin control podría reducir a la mitad las tierras adecuadas en décadas.

Los agricultores reportan una maduración desigual y cosechas más pequeñas. En Colombia, algunos cultivos perdieron el 20% de su producción debido a las olas de calor de 2024. En Indonesia, los pequeños terrenos, a menudo de menos de dos hectáreas, carecen de riego. Los esfuerzos de alivio se centran en cooperativas, pero la escala es insuficiente.

El informe insta a reducir rápidamente las emisiones junto con el apoyo a los agricultores. Sin ambas medidas, los tazos de desayuno en todo el mundo podrían quedar vacíos. El aroma del café se desvanece a medida que suben los termómetros.