Safe Catch hat diese Woche seine Fischstäbchen vorgestellt und sich damit von der Kühlungskategorie in den Gefrierbereich expandiert. Das Produkt besteht aus Pollock, der in nachhaltigen Fischereien gefangen und in den USA verarbeitet wird. Unternehmensvertreter betonen, dass die Stäbchen für Familien eine gute Proteinquelle zum Abendessen darstellen.

Leicht belegt und zum Ofen- oder Airfryer-Gebrauch bereit, bieten die Stäbchen eine Alternative zu den klassischen Hähnchenstäbchen. Eine Portion liefert 18 Gramm Protein. Safe Catch verzichtet auf Samenöle und verwendet stattdessen Avocadokernöl. Dies entspricht dem Markenanspruch an Transparenz – jedes Fischfilet wird auf Quecksilberbelastung getestet, wie Produktinformationen erläutern.

Der Marktstart erfolgt, während Verbraucher nach bequemen, nahrhaften Alternativen suchen. Fischstäbchen erfüllen diesen Bedarf, da sie Omega-3-Fettsäuren liefern, ohne den Fettgehalt traditioneller Fast-Food-Produkte. Eltern, die sich langweiligen Abendessen leidig sind, loben die kinderfreundliche Form und den milden Geschmack. Ein Tester betonte, dass der Knusperbelag im Ofen oder Airfryer gut bleibt.

Safe Catch hat sich mit reinen, getesteten Tuna-Beuteln einen Namen gemacht. Jetzt blickt das Unternehmen aus San Francisco auf größere Gefrierflächen. Die Stäbchen sind in ausgewählten Geschäften im Land erhältlich, mit einer breiteren Vermarktung geplant für Anfang 2025. Der Preis liegt bei etwa 7,99 Dollar für eine 12-Unzen-Tüte, vergleichbar mit Premium-Hähnchenmarken.

Preisverleihungsspekulationen tragen zur Dynamik bei. Die Fischstäbchen wurden Finalist in den 2026 Expo West NEXTY Awards für Fleisch- und tierbasierte Produkte. Juror:innen lobten die Innovation in der nachhaltigen Fischerei und die sauberen Zutaten. Der Gewinner wird im März auf der Messe in Anaheim, Kalifornien, bekannt gegeben.

Branchenbeobachter sehen Potenzial. Laut Marktreporten stiegen die Verkäufe von Gefrierfisch in den USA um 5 Prozent. Safe Catch zielt auf Gesundheitsbewusste, die verarbeitetes Fleisch vermeiden. Der Pollock stammt von Alaskafischereien, die vom Marine Stewardship Council zertifiziert sind. Auf der Verpackung sind keine Zusatzstoffe oder Füllstoffe zu finden.

Die Nährwerte sind herausragend. Neben dem Protein zählt eine Portion 140 Kalorien und 7 Gramm Fett – hauptsächlich aus Avocadokernöl. Safe Catch betont, dass keine gentechnisch veränderten Organismen, Gluten oder Antibiotika im Fisch enthalten sind. Diese Reinheit entspricht dem Markenkonzept: geringere Quecksilberwerte als Wettbewerber, bestätigt durch unabhängige Labortests.

Der Einzelhandel meldet positive Rückmeldungen. Geschäfte in Kalifornien und dem Mittleren Westen berichten von schnellen Verkäufen bei ersten Lieferungen. Ein Lebensmittelhändler in Seattle verkaufte zwei Kisten an einem Tag. Online-Vorbestellungen stiegen nach sozialen Medien-Hinweisen. Safe Catch plant Rezept-Verknüpfungen, wie Stäbchen-Tacos oder Salate, um das Probieren zu fördern.

Herausforderungen bestehen. Fischstäbchen konkurrieren mit etablierten Geflügelriesen. Die Aufklärung der Vorteile von Pollock – milden Geschmack, geringen Kosten – erfordert Aufwand. Dennoch wird die steigende Nachfrage nach Fischproteinen optimistisch gesehen. Safe Catch prognostiziert starke Wachstumschancen in der Kategorie.