ブリュッセル — 欧州食品安全機関（EFSA）と欧州疾病予防・制御センター（ECDC）が共同で発表した評価によると、大陸全体で行われた大規模な回収により、乳児がベビーフードに含まれるセレウリド毒素にさらされるリスクは低レベルに低下している。

両機関は木曜日に迅速なアウトブレイク評価を発表した。この評価では、今月初めに実施された対策により、乳児が汚染された製品に触れる可能性が大幅に減少したと結論付けた。「汚染された製品への暴露の可能性は減少し、現在は低レベルと評価されている」と、両機関はプレスリリースで述べた。

7か国から乳児の腸管障害の報告が寄せられた。保健当局は、これらの症状をセレウリドという毒素を生成する細菌バチルス・セレウスに汚染されたベビーフードの摂取と関連付けた。これらの国では、乳児がこれらの製品を摂取した後、病気になったため、規制当局は迅速に対応した。

10月初頭からEU全体で回収が行われた。製造業者は、汚染の警告を受け、製品を店頭から下架した。両機関は、迅速な対応により、拡散を効果的に抑えることができたと述べ、報告書では「EU全体で実施された大規模な対策が違いを生じた」と指摘した。

暴露リスクが低下しているにもかかわらず、セレウリドの潜在的な影響は依然として懸念材料である。評価では、この毒素の影響は「低〜中程度」と評価された。年齢が若い乳児はより高いリスクにさらされている。症状には嘔吐や下痢が含まれるが、ほとんどのケースは長期的な害なく改善する。

調査では、特定の生産ロットがアウトブレイクの原因と特定された。検査により、汚染されたベビーフードのサンプルにセレウリドの存在が確認された。死亡例は報告されていないが、当局は保護者にラベルを確認し、回収された製品を廃棄するよう呼びかけている。

欧州食品安全機関（EFSA）は食品リスクの主導機関であり、ECDCは疾病のアウトブレイクを担当している。両者の協力により、評価が迅速に進んだ。この報告は、7か国（フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、スペイン、スウェーデン、イギリス）の国立保健機関のデータに基づいている。

規制当局は今後も監視を継続しており、新たな症例の発生に備えて警戒を強化するよう呼びかけている。ベビーフードは乳児の栄養の基盤であり、保護者は乳児に病気の兆候が見られた場合は小児科医に相談するよう、当局は述べている。

この出来事は、ベビーフードのグローバルサプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにしている。2008年の中国乳製品のメラミン汚染事件など過去の問題は、EUの基準を厳格化させた。セレウリドの発生は稀であるが、厳格な検査の必要性を強調している。

EFSAとECDCは今後の報告書を計画しており、長期的な傾向を評価し、ガイドラインを精査する予定である。現在のところ、暴露リスクの「安全」の評価は、懸念を抱いていた家族に安堵をもたらしている。