Los establecimientos de comida en Karachi iniciaron el Ramadán con una ola de promociones destinadas a los platos de Iftar y Sehri. Según funcionarios de varios lugares. Desde puestos de biryani económicos hasta restaurantes de lujo junto al mar, anunciaron ofertas en buffets, platos compartidos y menús para antes del amanecer.

Las familias optaron por estos servicios en lugar de cocinar en casa; El restaurante LalQila y el Saltanat Restaurant atrajeron largas filas por sus amplios buffets típicamente pakistaníes, que incluyen barbacoa, karahi, chaat, postres y bebidas ilimitadas. Cadenas informales como Student Biryani atraían a clientes buscando opciones económicas para el Iftar durante la afluencia de la noche.

Las reservas comenzaron temprano. Según el personal de los establecimientos, los restaurantes de buffet principales reportaron que los espacios se agotaron días antes, especialmente los viernes y sábados. La demanda transformó la escena gastronómica de la ciudad en un festival nocturno, con las calles animadas después del atardecer.

La tradición del Ramadán en Karachi la distingue. A diferencia de otras ciudades más tranquilas, el centro portuario se mantiene activo durante la noche. Los restaurantes permanecieron abiertos hasta el amanecer, ofreciendo menús específicos de Sehri con nihari, qeema, paratha y karak chai. Lugar como Koyla Chai y Usmania Restaurant alcanzaron su punto máximo de afluencia pasadas la medianoche, según los gerentes.

Los establecimientos más grandes atendieron a grupos. El Clock Tower The Food Bazaar y el Mandi House ofrecieron buffets completos de Sehri para familias que comían fuera antes de las oraciones del fajr. Estos paquetes incluyeron platos principales sustanciosos y bebidas, manteniendo el ritual previo al amanecer en un ambiente comunitario.

El sector alimenticio floreció. Representantes de la industria calificaron el Ramadán como uno de los meses más importantes del año para los negocios. La inflación impulsó a las familias a buscar ofertas de valor, como platos compartidos y comidas grupales, lo que ayudó a estirar los presupuestos sin sacrificar el ambiente nocturno.

Muchas familias rotaron entre diferentes establecimientos durante los 30 días. En lugar de preparar la comida en casa diariamente, visitaron distintos restaurantes, combinando tradición con comodidad. Las calles de comida ofrecían bocadillos rápidos, mientras que los lugares de lujo albergaban reuniones prolongadas.

Los restaurantes se adaptaron de manera inteligente. Los establecimientos económicos se enfocaron en servicios rápidos para comensales solitarios o pequeños grupos. Los de lujo destacaron la variedad, desde platos tradicionales hasta versiones modernas, asegurando un atractivo amplio.

La escena reflejó el espíritu de Karachi. Mesas llenas, platos humeantes y sesiones interminables de té marcaron el mes sagrado. Mientras comenzaba el ayuno, los restaurantes de la ciudad se prepararon para una acción ininterrumpida hasta finales de marzo y principios de abril.